Sumergiéndonos en la cultura gaucha
Lo invitamos a redescubrir el Norte Santafesino, inmensos bosques que fuera la última frontera de la resistencia aborigen y que ha sido visto por los colonos como su tradicional enemigo, hoy les vuelve a abrir sus brazos sin rencor, ofreciéndole sombra y pasturas al ganadero, y su imponente paisaje al visitante. La fuerza con la que se manifiesta la naturaleza en el Chaco se hace materia en toda su crudeza con el Quebracho.
El Gaucho nació y se hizo "de a caballo" como autodidacta. Del primitivo poblador de estas tierras, el Gaucho recibió la herencia de saber soportar la soledad y las inclemencias del tiempo y soportar la adversidad. El carácter trashumante le dio al Gaucho un sentido irrenunciable de la Libertad, constituyéndose en el principio nativo del arquetipo argentino por sentir el orgullo de ser quien es.
Servicios:
Alojamiento en la estancia inglesa de La Forestal - Las Gamas que cuenta con más de 100 años de historia vinculada al monte.
Pensión completa sin bebidas alcohólicas.
Entrada a museos.
Traslado Santa Fe – Vera – Santa Fe en minibus de 19 plazas.
Todos los traslados en destino.
Cronograma
Día 1:
Mañana: Salida de Santa Fe en minibus rumbo a Vera.
Medio día: Arribo a la localidad de Vera. Ingreso a complejo Las Gamas para poder disfrutar de una bienvenida campestre con degustación de productos caseros regionales seguida de un buen asado criollo con la mejor carne vacuna del mundo.
Tarde: Visita al campo Pan-Rit para realizar una visita a la granja ecológica demostrativa donde podremos empezar a sumergirnos en la realidad rural de la región. Aquí tendremos la oportunidad de realizar una cabalgata por un monte en recuperación de más de 400 has sin senderos ni alambrados, aquí, mientras disfrutamos la puesta del sol, podremos darnos una idea de la inmensidad de estas tierras, en las que se aventuraba el gaucho.
Noche: Cena Peña Folklórica en vivo junto al tanque australiano de Las Gamas. Luego de disfrutar de un rato agradable, podremos observar el maravilloso cielo.
Día 2:
Mañana: Después de un rico desayuno hecho con productos de campo, alistaremos los caballos y el equipo de travesía para emprender la aventura y recorrer a caballo la Cañada de Los Perros. Partimos de La Marcelita, Reserva Privada de Francisco Buyatti de 3550 has, donde se realiza un uso ganadero sustentable del monte nativo. En sus inmensos Quebrachales podremos observar uno de los más grandes especímenes de dicha especie (Schinopsis balansae) que han sobrevivido a la época de La Forestal. Aprovechamos la oportunidad para compartir actividades de campo con los auténticos gauchos, como un rodeo, yerra, o lo que ocurra en el momento.
Medio día: Almorzaremos degustando un rico cordero engordado a campo.
Tarde: Ingresaremos a la Cañada de Los Perros a caballo, en la Reserva Privada La Victoria, para poder estar en contacto directo con su abundante avifauna acuática. Tendremos la oportunidad de recorrer inmensas extensiones dominadas por el agua que le dan al ganado abundante alimento durante la invernada. Este es uno de los mejores escenarios para poder observar la puesta del sol.
Noche: Cena en el salón comedor de Las Gamas. Luego disfrutaremos de viejas historias de campo donde se mezclan las costumbres gauchas con las de la época de la explotación del tanino.
Día 3:
Mañana: Después de un desayuno campero, partimos a recorrer las áreas protegidas del campo de Gustavo D’Ascanio, Reserva Privada La Pasionaria de 650 has, que se extienden a la vera del Arroyo El Toba y, antes de disfrutar de un nuevo asado podemos observar los oficios típicos de los gauchos.
Medio día: Degustaremos carne de búfalo criados en su propio campo, y podremos disfrutar al mismo tiempo de las habilidades de artesanos trabajando típicas artesanías criollas.
Tarde: Recorreremos los senderos de interpretación de flora y fauna ubicados en un área intangible de conservación; el Arroyo El Toba, lugar de pesca y recolección de las antiguas culturas nómades precolombinas que dejaron huellas de su paso sobre su suelo; y escucharemos los relatos de su propietario, que tiene una visión productiva sustentable, en la cual se integran los conceptos de diversidad, solidaridad y conservación.
Noche: Sobre el arroyo, cenaremos un chivo a la estaca escuchando historias y leyendas de los pobladores originarios.
Día 4:
Mañana: Después de un rico desayuno hecho con productos de campo disfrutaremos de una mañana de relax en el amplio parque de la Estancia.
Medio día: Almuerzo sorpresa con alguna especialidad de la zona incluyendo productos de la granja orgánica.
Tarde: Regreso
Base mínima 10 PAX – Salida sujeta a conformación del grupo - Consultar por salidas para grupos más pequeños. |
